来年度の健診のご予約を随時受け付けております。皆様のお電話、お待ちしております。尚、胃カメラは毎年ご予約が入りにくくなっておりますので、早めにお電話いただければと思います。よろしくお願いします。
昨日は久しぶりに実家に帰りまして・・・実家に帰ると必ず両親の畑から野菜を拝借するのですが、面白い野菜を発見しました。
じゃん
アップにすると・・・
皆さんご存知ですか？？
芽キャベツです。ポロッと収穫できて、もぎとるのも楽しかったです！一つの株から６０～７０個球が実ります。
芽キャベツ・・・お店では食べたことがあるような気がしますが、珍しかったので、食べる前に少し調べてみました。
芽キャベツは一般的なキャベツに比べ、ほとんどの栄養成分において沢山含まれているようです。
風邪予防や疲労回復、肌荒れなどに効果があるといわれているビタミンCが、キャベツが４１ｍｇなのに対し、約４倍の１６０ｍｇ含まれているそうです。
ちなみにこれはグレープフルーツの4.5倍、みかんの５倍、レモンの1.6倍にあたります！ちいさなビタミンの塊ですね！また、血液の凝固促進や骨の形成に貢献しているビタミンＫも約２倍含まれているそうです。他にも葉酸やカルシウムなどミネラルも多く含むそうです。
芽キャベツは高温と湿気に弱いため、収穫時期は１１月中旬～３月までに限られています。暖かいときれいに巻かず、青虫などの虫がつきやすく栽培にむかないということです。
美味しい芽キャベツが食べられるのは晩秋～春先までの寒い時期に限られているんですね。
ちなみに・・・切ってみると・・・
中身もキャベツです。
昨日は小麦粉を付け揚げてお塩で食べましたが、シチューに入れても美味しいみたいです！
また今週寒い日があるようです。体調にお気をつけ下さい。
また 会いましょう！！ 一色
