春の旬で元気に免疫力アップ

みなさん、こんにちは。

保健師　竹田です。

少しづつ暖かい日が増えてきましたね。桜が満開になるのが待ち遠しいです。

春は気温の変化や新生活のスタートなどで、知らないうちに体に負担がかかりやすい季節です。そんなときこそ意識したいのが、毎日の食事。春の旬の食材には、体のバランスを整え、免疫力をサポートする栄養がたっぷり含まれています。

春におすすめの免疫力アップ食材

菜の花　抗酸化作用で体を守る

菜の花は春を代表する野菜で、ビタミンCやβカロテンが豊富。免疫細胞の働きを助け、体をウイルスから守る力を高めてくれます。

ポイント：さっと茹でて栄養を逃がさない→おひたし、からし和え

新玉ねぎ　血流を良くして免疫力アップ

春に出回る新玉ねぎは辛みが少なく、生でも食べやすいのが特徴。血流を促進し、免疫細胞がめぐりやすくなります。
ポイント：生で食べると効果的→サラダ、マリネ

いちご　手軽にビタミンC補給

いちごはフルーツの中でも特にビタミンCが豊富。白血球の働きをサポートし、風邪予防にも役立ちます。

ポイント：洗いすぎない→そのまま、ヨーグルトと一緒に

春キャベツ　腸内環境を整える

免疫力の鍵を握る腸を整えるには、食物繊維が重要。春キャベツは柔らかかく、生でも食べやすいので毎日の食事に取り入れやすい食材です。
ポイント：芯までやわらかく丸ごと使える→サラダ、浅漬け

たけのこ　デトックス効果で体スッキリ

たけのこに含まれる食物繊維は腸内環境を整えながら老廃物の排出をサポートします。

ポイント：あく抜きをしっかり→煮物、炊き込みご飯

鯛　免疫の土台を作るタンパク質

免疫細胞の材料となるタンパク質は健康管理の基本。春が旬の鯛は消化もよく、体にやさしい食材です。

ポイント：シンプル調理で栄養をキープ→刺身、蒸し料理

効果を高める食べ方のコツ

ビタミンC×たんぱく質
→いちご＋ヨーグルトで吸収率アップ

食物繊維×発酵食品

→キャベツ＋味噌で腸内環境をサポート

毎日の食卓に春の味覚をプラスして季節の変わり目も元気に過ごしましょう。
今日も一生健命　竹田